2024年12月05日
フロランタンとは、クッキー生地に、キャラメルでコーティングしたナッツ類をのせて焼き上げた、フランスのお菓子です。
クッキー生地の材料は小麦粉が一般的ですが、ゆずの木のフロランタンにはもてぎ町産コシヒカリの米粉を使用し、香ばしく仕上げました。
種類もプレーンタイプだけでなく、もてぎ産のとちおとめを使った「いちご入り」、ブルーベリーを使った「ブルーベリー入り」があり、それぞれが素材の風味を活かした仕上がりです。まさに、もてぎ産農作物を余すところなく活用した商品です。
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