ワカサギに関する豆知識 わかさぎとは わかさぎ(公魚、Wakasagi)は、北海道から九州までの湖や川で生息する小型の淡水魚で、学名はHypomesus nipponensisです。日本では秋から冬にかけてが漁期で、特に…
無題ドキュメント 鮎に関する豆知識 鮎とは 鮎(アユ、Sweetfish)は、日本を代表する川魚であり、学名はPlecoglossus altivelisです。日本全国の河川や湖沼に生息し、その美味しさと特有の香りから「…
ほたてに関する豆知識 ほたてとは 帆立(ホタテ、Scallop)は、二枚貝の一種で、学名はPatinopecten yessoensisです。日本国内では北海道から東北地方を中心に生息し、高級食材として知られています。ホ…