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ほたて｜お刺身やカルパッチョ、パスタ、バターソテー
2023年06月04日
美味しい帆立とは？
日本はもちろん世界中で人気がある食材
ホタテは二枚貝の一種で、調理法は焼く、蒸す、茹でる、生食などが一般的で、バターやガーリックバターなどのソースと相性が良いです。また、最近では、ホタテのエキスを使った健康食品や化粧品も増えています。ホタテは低カロリーでありながら、タンパク質やミネラルを豊富に含んでいるため、ダイエット中の人や健康志向の人にもおすすめです。
美味しさと栄養価の高さから人気
日本では、北海道、青森県、岩手県、宮城県、福島県などで水揚げされ、旬の時期には多くの人がホタテを楽しんでいます。ホタテは、焼く、蒸す、茹でる、生食など、様々な調理法で食べられます。特に、バターやガーリックバターなどのソースとの相性が良く、一度食べたらやみつきになる人も多いです。
タンパク質やミネラルを豊富に含んでいる
最近では、ホタテのエキスを使った健康食品や化粧品も増えています。ホタテには、肌の保湿に役立つコンドロイチンや、免疫力をアップさせるタウリンなどが含まれています。さらに、ホタテは低カロリーでありながら、タンパク質やミネラルを豊富に含んでいるため、ダイエット中の人や健康志向の人にもおすすめです。
食べ方によっても味や食感が異なります
焼いたホタテは香ばしく、プリプリとした食感が楽しめます。蒸したホタテは、ふっくらとした食感と濃厚な旨みが特徴です。茹でたホタテは、シンプルな味わいで、あっさりとした食感が楽しめます。生ホタテは、そのまま食べるのも美味しいですが、ワサビ醤油やポン酢などの調味料を添えると、より一層美味しくなります。
土用の丑に最適なうなぎはこれ
